Unter den Gärten - Fine-Dining-Erlebnis
Das Restaurant "Unter den Gärten" versteht den Esstisch als den intimsten Verhandlungsort, den die Zivilisation kennt - hier werden keine Gerichte serviert, sondern Geschichten erzählt. Es richtet sich an Gäste, für die ein Abendessen keine Unterbrechung des Tages ist, sondern sein eigentlicher Höhepunkt. Die Verbindung aus märkischer Naturküche und Berliner Designsprache macht jeden Besuch zu einem genuinen Stadtgespräch.
Neungängiges Saisonmenü
Chefkoch Steinberg komponiert täglich neu - abhängig davon, was der Großmarkt in Tempelhof in der Frühe geliefert hat. Kein Gast speist zweimal dasselbe Menü.
Offene Schauküche
Sechs Sitzplätze direkt an der Küchentheke ermöglichen es Gästen, jedem Handgriff des Teams zu folgen - eine Transparenz, die in Berliner Feinrestaurants noch selten ist.
Private Esstische für Geschäftsgäste
Drei schallisolierte Nebenzimmer mit je eigenem Eingang stehen für diskrete Geschäftsessen zur Verfügung - ausgestattet mit Präsentationstechnik und persönlichem Serviceteam.
Uckermark-Direktlieferanten
Das Haus unterhält direkte Lieferverträge mit vier Bauernhöfen in der Uckermark, nördlich von Berlin - das garantiert Frische, die kein Zwischenhändler verwalten kann.
Kindgerechtes Parallelmenü
Für jüngere Gäste bietet das Restaurant ein eigenständiges Menü mit reduzierten Aromen und kindgerechter Präsentation - damit Familienabende keine Kompromisse bedeuten.
Chef's Table auf Anfrage
Auf Voranmeldung empfängt Chefkoch Steinberg bis zu vier Gäste persönlich an seinem Arbeitstisch und erläutert die Philosophie hinter jedem Bestandteil des Abends - ein Gespräch, das selten vor Mitternacht endet.